Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda 2026

Ágreda, en la provincia de Soria, celebra las Jornadas del Cardo Rojo del 4 al 8 de diciembre de 2026, coincidiendo con el puente de la Constitución. La cita pone en valor el cardo rojo de Ágreda, un producto singular de sus huertas y de la gastronomía soriana. Habitualmente reúne propuestas gastronómicas y actividades dedicadas a este cultivo, como degustaciones, menús y tapas en establecimientos locales, divulgación y venta directa. El Ayuntamiento de Ágreda describe estas jornadas como un encuentro para dar a conocer el patrimonio agrícola, histórico y culinario de la villa. El calendario oficial de ferias de Castilla y León confirma las fechas de la edición de 2026; el horario de cada actividad, sus posibles reservas y precios concretos quedan sujetos a la programación de la organización.